水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之一，南方(fāng)人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些(xiē)水，如(rú)果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù)会(huì)造成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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