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　　牛(niú)心(xīn)管是牛的什(shén)么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管的(de)。关于牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片以及牛心(xīn)管是牛的(de)什(shén)么部位(wèi)图片，牛心管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心管是什(shén)么东西，牛(niú)心管是啥(shá)，心(xīn)管是牛(niú)的哪个(gè)部位等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于它的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物(wù)，来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气(qì)管(guǎn)，在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动。