料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替，不过(guò)需(xū)要(yào)注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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