辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(天之蓝52度多少钱一瓶nǐ)可(kě)天之蓝52度多少钱一瓶以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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