浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可(kě)能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(d上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费uō)，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只(上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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