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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列(liè)产品(pǐn)开(kāi)发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的(de)民营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特(tè)的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均(jūn)不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。<世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼/p>

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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