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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅(é)等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材(cái)料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。