柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的(de)话是不影响食(shí)用(yòng)的(de)，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就不建议继(jì)续(xù)食(shí)用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才(cái)能判(pàn)断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空)物，因(yīn)此在(zài)长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室的(de)温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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