竹(zhú)荪(sūn)是煮15分(fēn)钟左右的。关于(yú)竹荪煮多(duō)久以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可以吃(chī)，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下的知(zhī)识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野(yě)生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大(dà)约15分钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理(lǐ)方法其实(shí)也不难(nán)，只(zhǐ)要(yào)把它比较难清理的地方(fāng)都要(yào)注(zhù)意去洗干净就好了(le)，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只(zhǐ)要(yào)能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥(ní)土后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根部粗老(lǎo)的部(bù)分，切口保持(chí)圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透(tòu)但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时候就要立(lì)即把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪色会(huì)变(biàn)暗(àn)。

竹荪(sūn)用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用(yòng)冷水还(hái)是热(rè)水都是可以(yǐ)用(yòng)来(lái)泡竹荪的，两者唯一的(de)区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要(yào)的(de)时间(jiān)比较(jiào)长(zhǎng)，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建议可(kě)以根据(jù)个(gè)人(rén)方便的(de)时间来进行(xíng)选择。

　　但是需(xū)要注意的是不建议用太烫(tàng)的(de)水来浸泡(pào)竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水(shuǐ)是比(bǐ)较合适的，而(ér)且浸泡的(de)时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导致(zhì)竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功(gōng)效(xiào)与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中的氨(ān)基酸(suān)符合人体所需要(yào)的氨(ān)基酸比例，食(shí)用后可以为人(rén)体(tǐ)补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持(chí)人体(tǐ)组织(zhī)器官的正常(cháng)生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于一(yī)些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不(bù)止等症状来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺(fèi)止(zhǐ)咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可(kě)以有效地降(jiàng)低人体内(nèi)的(de)热(rè)气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气过(guò)大而出现的(de)口(kǒu)舌生疮、口干舌(shé)燥(zào)、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通过(guò)吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的(de)性质(zhì)偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时(shí)候一定要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据自(zì)身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少(shǎo)吃(chī)或不吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现肠(cháng)胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一种食(shí)用菌类，具有一(yī)定的过敏性，食(shí)用后(hòu)容易(yì)出现过敏的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群(qún)来说，在食用竹荪之前最(zuì)好是(shì)先做好过(guò)敏源(yuán)测试，确(què)定不过(guò)敏后方可继(jì)续食用，以免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有丰富的(de)营(yíng)养物质(zhì)，可以补充人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体(tǐ)调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微(wēi)量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈(chén)代(dài)独肖有哪几个谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一定程(chéng)度(dù)上提高机(jī)体消化(huà)吸收(shōu)的(de)能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一(yī)部(bù)分，花瓣(bàn)是(shì)竹(zhú)荪香气集中的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的(de)话(huà)可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化合(hé)物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美(měi)味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充(chōng)人体(tǐ)必需的(de)营养元素(sù)，增强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管(guǎn)炎、败血症、风湿(shī)病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具(jù)有(yǒu)显著的调节机体和(hé)预防(fáng)疾病(bìng)的(de)作用，因此越来越(yuè)受到人们(men)的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不(bù)太(tài)难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清独肖有哪几个理的地(dì)方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可(kě)以(yǐ)用软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其他(tā)专(zhuān)用工具刷。

　　要(yào)是(shì)它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽(cáo)中(zhōng)，用(yòng)冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润(rùn)平(píng)整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下(xià)来(lái)。

　　这时我(wǒ)们(men)需要马上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情(qíng)况下(xià)，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟后松散(sàn)变质的情况。

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