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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食(shí)用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个(gè)更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县(xiàn)等地(dì)，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含(hán)粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产(c铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价hǎn)期限，产(chǎn)量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了(le)是(shì)最好吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以(yǐ)它(tā)弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽(suī)然不是(shì)好(hǎo)看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较(jiào)高。铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价>

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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