新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是(shì)加重某(mǒu)种(zhǒng)疾(jí)病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适(shì)，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān妥否的意思是什么，妥否的用法)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见(ji妥否的意思是什么，妥否的用法àn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织(zhī)的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，妥否的意思是什么，妥否的用法煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼(yú)露。

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