灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有两种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以及(jí)灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什(shén)么，灌肉肠外面(miàn)很(hěn)多白(bái)点怎(zěn)么回(huí)事，猪肉灌肠表面(miàn)有白(bái)点等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷(lěng)冻的(d长征有多长公里 红军长征一共用了几年e)。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻(dòng)后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬(yìng),表皮会比(bǐ)较柴。如果需(xū)要(yào)吃的(de)时(shí)候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷(lěng)冻(dòng)能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发(fā)生(shēng)改变(biàn)。所以能(néng)够较快吃(chī)完的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块(kuài)分别(bié)放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛肉分别放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)腌(yān)制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，然后倒(dào)入(rù)全部调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内(nèi)（应注(zhù)意每(měi)隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看(kàn)肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如(rú)果有请(qǐng)用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上(shàng)后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了(le)吗 为什么(me)刚灌的香肠表面发(fā)白(bái)

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如果温度(dù)过高(gāo)，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则(zé)会对健康造(zào)成(chéng)危(wēi)害，一(yī)般这种香肠除(chú)了(le)发白(bái)以外(wài)，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道，很(hěn)容易鉴别(bié)。

　长征有多长公里 红军长征一共用了几年　

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可(kě)能是(shì)肠(cháng)衣表面盐积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说(shuō)盐析出(chū)来了(le)，这种情(qíng)况下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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