料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以(yǐ)用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的(de)风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替。金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名p>

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜(tián)各(gè)味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng)金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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