新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还(hái)会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之(zhī)后很容(róng)易(yì)导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到(dào)补益身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待zài)保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的活(huó)动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所必须(xū)的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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