柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了(le)就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了(le)的(de)话(huà)，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么(me)这种柿饼就不(bù)建议再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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