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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿就没有了(le)的(de)话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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